El primer café de
cannabis en Estados Unidos abre sus puertas este martes en Los Ángeles. Se
trata de Lowell Farms: A Cannabis Cafe, y será el primer restaurante de tipo
“de la granja a la mesa” que destaca la cocina y el cannabis.
West Hollywood creó
ocho licencias de consumo de cannabis y de más de 300 solicitantes, Lowell
Farms obtuvo la primera, dice el restaurante. Eso lo convierte en el primer
negocio en Estados Unidos en obtener una licencia de consumo de cannabis
totalmente legal, afirma.
La jefe de cocina
Andrea Drummer se formó en Le Cordon Bleu en Los Ángeles. En 2012, lanzó su
cooperativa, Elevation VIP. Allí, se hizo conocida por crear cocina infundida
con THC y CBD y ha sido anfitriona de celebridades como Miguel y Wiz Khalifa.
En Lowell Farms,
Drummer ha creado un menú que reflejará los sabores de California y presentará
platos de temporada que son complementarios a los efectos del THC. Debido a la
legislación actual sobre el cannabis, dice el restaurante, sus platos no se
infundirán con cannabis.
“En armonía con la
comunidad de West Hollywood, el restaurante ofrecerá una experiencia de vida
nocturna única en su tipo”, dijo una portavoz a CNN. “Lowell Farms: A Cannabis
Cafe servirá como un ambiente acogedor y seguro para que todos disfruten y
aprendan sobre el consumo en el nuevo mundo legal del cannabis”.
El café tendrá su
propia versión de un sumiller al que ha designado como un “servicio de flores a
la mesa”. Un “anfitrión de flores” de Lowell Farms discutirá las diferentes
cepas disponibles y explicará sus sabores y efectos.
Los invitados podrán
fumar marihuana en el café bien sea en cigarrillos, pipas y bongs. El espacio
de 5.900 pies cuadrados tendrá un patio para fumadores y no fumadores, y todo
el espacio interior es un área designada para fumadores.
También habrá
comestibles disponibles.
“Lo creamos porque
creíamos que debía haber un destino para que todos disfrutaran abiertamente del
cannabis en la comunidad”, dijo el café en un comunicado. “Lowell Cafe es un
espacio para aquellos que son conocedores del cannabis y para los que no y sienten
curiosidad y desean experimentar el cannabis en un ambiente acogedor”.
Fuente, Cnn
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